Fermentation von Brot und Wein
bread.love al vinaio, Zürich.
Ticketing-Spende: Ticket4WATER für Viva con Agua
Viva con Agua ist Nachhaltigkeits-Partner vom FOOD ZURICH und realisiert weltweite Trinkwasserprojekte. Spende jetzt CHF 2.00 und ermögliche Menschen den Zugang zu sauberem Trinkwasser. Wähle einfach die entsprechende Ticketkategorie an, um die Wasserprojekte von Viva con Agua Schweiz zu unterstützen. www.vivaconagua.ch
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Christian Aeby, der passionierte Quereinsteigerbäcker und Sauerteig-Enthusiast, sowie Miguel Vini, der Önologe und Experte für Naturweine, bieten spannende Einblicke in die Welt der Fermentation und deren Potenzial, Aromen zu intensivieren. Begleitet wird dies durch Brotkreationen von bread.love und florentinisch inspirierte Crostoni, zauberhaft zubereitet von Sibilly Coccoloni. Miguel wählt dazu exzellente Naturweine aus. Für Interessierte steht eine kleine Portion Sauerteig zum Mitnehmen bereit.
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