Wissenschaft auf dem Teller

Tauche ein in die faszinierende Welt der Wissenschaft und Kulinarik und lass dich von Mirco Kristal, dem Gewinner des marmite youngster 2023 in der Kategorie Küche, mit einem exklusiven 4-Gänge-Menü verwöhnen. Serviert werden eigens für diesen Abend kreierte Gerichte, deren Zutaten mit neusten wissenschaftlichen Erkenntnissen in Verbindung stehen.

In diesem interaktiven Dinner geben Wissenschaftler:innen der ETH Zürich Einblick in ihre Forschungsarbeit. Lass dich von leicht verständlichen Präsentationen zu innovativen Anbau- und Züchtungsmethoden sowie Verarbeitungstechniken begeistern und nutze die Chance, in einer einladenden Atmosphäre deine Fragen direkt an die Expert:innen zu richten. 

Begleite uns und erlebe, wie Genuss und Wissenschaft Hand in Hand eine gesündere, nachhaltigere Zukunft schaffen.

Das Menü ist pflanzenbasiert. Die Vorträge finden in deutscher Sprache statt.